焼きオクラの生姜マリネ
生姜がよく効いた和風のマリネです。
酒のさかなにもいかがでしょう！
材料
【4人分】
オクラ 2パックくらい
★おろし生姜(チューブ可) 小さじ1/2
★砂糖 大さじ1/2
★醤油 大さじ1/2
★酢 大さじ1.5
★サラダオイル 大さじ 1.5
作り方
①オクラはきれいに洗ってヘタの部分を処理する。
②★と塩ひとつまみを混ぜておく。
③油はひかず、フライパンでオクラを素焼き。
④焼いたオクラを②に加えて混ぜる。
時々混ぜながら冷蔵庫でよく冷やす。